Pimientos Increíbles
GRAN SABOR E INCREÍBLES BENEFICIOS PARA LA SALUD
¡Puedes darle más sabor a tu dieta saludable y hacerla más sabrosa
y placentera si le agregas estas verduras saludables!
Una de las razones comunes por las que muchas personas no logran comprometerse con una dieta saludable es su idea equivocada de que un plato saludable es un plato insípido. ¡Con solo una pizca o aderezo de algunas hierbas y especias, puedes hacer que un plato saludable cobre vida tanto en su apariencia como en su sabor!
Los pimientos siempre son una excelente adición a prácticamente cualquier plato saludable. Son coloridos y sabrosos; crujientes y bien formados; bajos en calorías y altos en contenido nutricional. Puedes elegir entre una gran variedad de pimientos, por lo que, incluso si no te gustan los alimentos picantes, ¡puedes disfrutar de los increíbles beneficios para la salud y del gran sabor de estos divertidos vegetales!
¿QUÉ HACE A LOS PIMIENTOS TAN ESPECIALES?
Sea cual sea su color, los pimientos están llenos de vitaminas A, C y K. Pero si quieres darle más chispa a tu plato y aumentar los beneficios nutricionales, elige pimientos rojos, como los pimientos rojos dulces y los chiles. ¿Qué beneficios para la salud aportan los pimientos? Las vitaminas A y C son antioxidantes que apoyan la función inmunológica; reducen la inflamación; y previenen el daño celular, el cáncer y las enfermedades relacionadas con el envejecimiento. La vitamina K también ayuda a prevenir el daño oxidativo de las células, además de ayudar en la correcta coagulación de la sangre y fortalecer los huesos. El color que asociamos con el picante de los pimientos, el rojo, también hace que los pimientos sean una rica fuente del fitoquímico licopeno, el cual, según numerosos estudios, ayuda a prevenir diferentes tipos de cáncer.
¡SIENDO LOS INCREÍBLES VEGETALES QUE SON, LOS PIMIENTOS TAMBIÉN SON UNA GRAN FUENTE DE FIBRA!
¿Qué hay de la sustancia que le da a algunos pimientos su ardiente sabor? Esta sustancia en los pimientos picantes, llamada capsaicina, ofrece más que solo calor. Si disfrutas del golpe ardiente de los pimientos picantes, también puedes disfrutar de niveles más bajos de colesterol y triglicéridos en la sangre; una función inmunológica más fuerte; y un menor riesgo de úlceras estomacales. (Ahora se ha demostrado que, en lugar de agravar la condición, la capsaicina puede realmente ayudar a eliminar las bacterias que causan úlceras estomacales). Ya sean picantes o dulces, comer pimientos puede aumentar la temperatura de tu cuerpo y, por lo tanto, tu consumo de oxígeno. ¡Esto se traduce en más calorías quemadas!
LOS EXCELENTES BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LOS PIMIENTOS MORRONES
Todos los tipos de pimientos son altamente nutritivos; pero dado que los pimientos morrones son los más utilizados en todo el mundo y en numerosos platos, simplemente tienen que robarse el espectáculo. Aquí tienes una lista de los excelentes beneficios para la salud que podemos obtener de este vegetal curvilíneo, a veces dulce y otras veces picante:
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- Una taza de pimiento morrón en rodajas contiene menos de un gramo de grasa, lo justo para almacenar sus nutrientes solubles en grasa, y solo unas 45 calorías.
- Una taza de pimiento morrón en rodajas tiene un gran efecto antioxidante y antiinflamatorio, con 1,45 miligramos de vitamina E.
- ¡Los pimientos morrones tienen el doble de vitamina C que las naranjas! Obtienes más poder para reforzar el sistema inmunológico y una piel más saludable con los pimientos morrones. Los pimientos rojos contienen la mayor cantidad de vitamina C.
- La vitamina B6 en los pimientos morrones es esencial para la renovación celular y también apoya la salud del sistema nervioso.
- Estos coloridos pimientos contienen una amplia variedad de fitonutrientes, como carotenoides y flavonoides. Una taza de pimientos rojos frescos contiene aproximadamente 1,500 microgramos de betacaroteno.
- Los pimientos morrones no tienen tanta capsaicina como las variedades de pimientos más picantes, pero aun así tienen más que suficiente para ayudar a reducir el colesterol malo, aliviar el dolor y la inflamación, y controlar la diabetes.
- Con su contenido de azufre, los pimientos morrones tienen propiedades adicionales contra el cáncer.
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- Los estudios han vinculado la luteína y otras enzimas que se encuentran en los pimientos morrones con un menor riesgo de cataratas y degeneración macular en personas mayores.
- “En un estudio reciente realizado en España, los investigadores analizaron de cerca la vitamina C, la vitamina E y seis carotenoides diferentes (alfa-caroteno, beta-caroteno, licopeno, luteína, criptoxantina y zeaxantina) que se encuentran en todos los alimentos comúnmente consumidos. Solo dos vegetales se determinaron que contenían al menos dos tercios de estos nutrientes. Uno de estos alimentos fue el tomate, y el otro fue el pimiento morrón. Además, se determinó que solo el pimiento morrón proporcionaba el 12% de la zeaxantina total encontrada en las dietas de los participantes. También se encontró que solo el pimiento morrón proporcionaba el 7% de la ingesta total de vitamina C de los participantes.” – whfoods.com
Podemos decir que los pimientos morrones son las “estrellas del baile” entre todos los demás pimientos, con su variedad de colores vibrantes, textura crujiente y una deliciosa combinación de dulzura, sabor afrutado y picante. Son lo suficientemente suaves como para que prácticamente todos puedan disfrutarlos, y lo suficientemente sabrosos como para animar cualquier plato. Con sus increíbles beneficios para la salud, los pimientos morrones deberían ser siempre un elemento básico en tu cocina y en tus recetas.
Ya sean pimientos regulares con su grado variable de picante, o los suaves y nutritivos pimientos morrones, dale vida a tu comida con estas delicias especiales del jardín.
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